Specchio Magico| Restaurantes enBarcelona| Guía del Ocio y Cultura de Barcelona

Specchio Magico

Pocos objetos cotidianos poseen más carga simbólica que un espejo. La imagen especular se encuentra en la magia, la adivinación, la religión, las fábulas, la geometría, la física de partículas y, desde hace unos 18 años, también en la gastronomía. A principios de 1993, los hermanos Barone y sus socios cambiaron Ferrara por Barcelona para crear un pequeño restaurante de comida italiana. El día de la inauguración, el suntuoso espejo que preside el local se vino al suelo y, caso notable, no se hizo añicos. Viendo que seguía intacto, la conclusión fue unánime: se trata de un espejo mágico. Specchio Magico nos devuelve una imagen nítida de la cocina que se practica en Italia. Una de las cocinas mas populares del mundo (y por ello, de las más manoseadas) razón por la cual el chef oficia según una estricta fidelidad a la tradición y a las recetas originales. La carta contempla Gli Antipasti (parmigiana de melanzana e zucchini, verdure al aceto balsámico e foie-gras…), La Pasta (ziti alla siciliana, spaghetti aglio, olio e peperoncino…) I Secondi (piccata al limone, carpaccio di filetto…) e I Dolci (tiramisú, cassata siciliana…), muchos de los cuales son platos vegetarianos. Un repertorio sólido y compensado cuya mejor expresión la encontramos en sus platos recomendados como el cappellacci di zucca, típico de Ferrara, la burrata de mozarella, el carpaccio de alcachofas, el spaghetti sorrentina con almejas gallegas, la lasagna casera a la bolognese o el ravioli al tartufo blanco. Atención a los platos de invierno tales como el parpadelle con liebre o el rabo de ternera. La carta de vinos italianos, con el Chianti clásico, las grappas, los limoncellos y los amaros como el Averno siciliano redondean la oferta de Specchio Magico, que tiene acérrimos seguidores como la Coixet, Bigas Luna o Buenafuente, entre los más conocidos. POR RAFAEL TAIXÉS

Specchio Magico

Luis Antúnez 3

93 415 33 71

Barcelona


Horario: De 13.30 a 15.30 y de 20.30 a 23 h

Especialidad: Italiana