Le Cucine Mandarosso| Restaurantes enBarcelona| Guía del Ocio y Cultura de Barcelona

Le Cucine Mandarosso

Simplemente echando un vistazo a este bonito restaurante de mobiliario vintage, cálido, acogedor y con personalidad uno podría ubicarlo, antes de saber dónde se encuentra, en el barrio que lo acoge: el Born. Le Cucine Mandarosso está en un local antiguo que conserva su fisonomía original (felizmente alejado de los alicatados letales de los colmados pakis) y todo en él, incluida su cocina, destila esa informalidad alejada de manteles de tela y maîtres trajeados que muchos buscamos cuando nos acercamos al Born. Aquí hallamos manteles de papel sobre mesas antiguas, objetos decorativos como básculas antiguas, una iluminación tenue procedente de una colección de lamparillas setenteras y una carta escrita a tiza en una pizarra que se pasea entre las variopintas mesas ocupadas por una clientela, como manda la zona, joven, moderna e intrépida, decidida a abandonar por un día el sushi o los currys y optar por una buena parmiggiana o un plato de pasta (aquí se lleva a su máxima expresión el concepto al dente) con unos calamarcitos fresquísimos, por ejemplo, como ocurrió el día de nuestra visita. La carta es escueta pero completa, y su riquísima y abundante burratta constituye, entre otros, un entrante más que recomendable. Cocina tradicional, pues, en un espacio nada tradicional, con ingredientes de calidad y ese buen hacer que sólo tiene, desengañémonos, la nonna. POR LAURA CONDE