Las Fernández

Ravalero hasta la médula, Las Fernández es una curiosa fusión de fusiones aparentemente aleatoria que, por algún motivo, funciona como un reloj suizo. Un local clásico del Barrio Chino más profundo al que se ha reconvertido con cuatro sabias pinceladas en un restaurante trendy que podría estar en cualquier barrio obrero-intelectual de cualquier capital europea, pero que destila el carisma del espacio que lleva en pie tantos años que las ha visto (y más ubicándose en la calle Carretas) de todos los colores. Si a esto añadimos una cocina casera del Bierzo muy pero que muy bien facturada (atención a sus albóndigas) ya tendremos un local de referencia en el Raval. La cocina del Bierzo protagoniza una carta que, no obstante, fiel al espíritu de Las Fernández, no duda en ofrecer platos de pasta casera y otras delicias mediterráneas, sin olvidar el curioso apartado dedicado a las especialidades asiáticas bautizado con el nombre de Las Felnándes.En definitiva, en Las Fernández se come mucho y bien, y el local puede presumir de un envidiable karma que ya quisieran para ellos muchos locales de diseño. Y el hecho de que esté ubicado en plena calle Carretas, o lo que es lo mismo, en lo más profundo de lo que en su día fue el Barrio Chino, hace que muchos, desconocedores de la nueva realidad del Raval, ni piensen en pisarlo. Cosa que, y eso también es un punto a favor de Las Fernández, nos mantiene a salvo de las malas compañías. POR LAURA CONDE