Imprevist | Restaurantes enBarcelona| Guía del Ocio y Cultura de Barcelona

Imprevist

Atentos a los nombres que se esconden tras la barra de Imprevist en esta nueva y feliz etapa: Josep Bofill, propietario, artista, una de esas personas que creen que la plasticidad y la gastronomía son dos placeres que van, que deben ir, de la mano; Iñigo Erice, joven chef bilbaíno formado, agárrense, en Dos Cielos y Evo (decían de él, y damos fe, que era uno de los que mejor trabajaba los arroces en casa de Santamaría); Pablo Martínez, somelier con un punto underground decidido a que la clientela de Imprevist salga de sus dependencias con caldos nuevos, complejos y sorprendentes grabados en el paladar (como el interesante 3 uves 2009, de Barranco Oscuro, que nos brindó el día de nuestra visita). Y como maestro de ceremonias Francisco Cruz, que tanto te recomienda platos como te prepara un gin-tonic de Hendricks y Fever Tree con hojas de kefir y un ingrediente secreto. Cuatro hombres al servicio de una carta de tapas que superan la media ración inspiradas en la cocina mediterránea pensada para compartir, desde un arroz con setas y trufa negra, un foie al vino tinto con chutney de melocotón o un meloso de cordero con cebollitas y puré de patatas. Todo ello, postre incluído (el sorbete de limón con mousse de crema catalana elaborado con nitrógeno), a un precio de carta que no superará los 25 €. Además, el local es precioso. Una joya.

Imprevist

Ferlandina 34

93 342 58 59

Barcelona


Horario: Lu. - dom. de 13 a 16 h y de 20 a 23.30 h

Especialidad: Mediterránea