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Cru Restaurant & Steakhouse

Carne de primerísima calidad cocinada a la altura, escamas de sal y acompañantes que no enturbien un sabor excepcional. Cruda y sobre un carrito, a lo postre. Así se presenta la carne en el flamante restaurante del Hotel Renaissance (antiguo Diplomatic).

Cruda y sobre un carrito, a lo postre. Así se presenta la carne en el flamante restaurante del Hotel Renaissance (antiguo Diplomatic). La apuesta es clara: carne de primerísima calidad cocinada a la altura, escamas de sal y acompañantes que no enturbien un sabor excepcional. Desde solomillos de 200 gramos hasta un porterhouse de 1.600 –éste a compartir entre tres comensales– pasando por un potente steak tartar, las principales carnes del Cru son Black Angus importadas en exclusiva de Arkansas.

 

Pueden acompañarse en el plato de risotto de verduras, patata asada rellena, salteado de setas o cebollas tiernas rebozadas y de varias salsas, y en la copa de tintos como un tempranillo Prado Enea (D.O. Rioja) o un merlot Més Que Paraules (D.O. Pla de Bages), éste a copas. Ensaladas, mariscos y platos como un mar y montaña del Maresme complementan la carta de este elegante steakhouse, que llega decidido a convertirse en la referencia barcelonesa en su campo. Sergi Garcia