Caravelle| Restaurantes enBarcelona| Guía del Ocio y Cultura de Barcelona

Caravelle

A medio camino entre la prestidigitación vegetal y el aquelarre carnívoro, ambos signos muy identificables de la gastronomía australiana, Caravelle se postula como la opción ideal para los huérfanos del Federal. El menú se divide en dos cartas que cambian semanalmente: una para brunchs y desayunos y otra para comidas y cenas. Considerando que el pastel de carne es uno de los iconos gastronómicos australianos (clara influencia british), he de reconocer que el mejor steak pie de Barcelona lo he comido en Caravelle. Gracias a la inmigración, en Australia convergen diferentes ascendentes gastronómicos más allá del británico, desde el asiático al mediterráneo. Y, en consonancia, el chef Zim Sutton sabe cómo convertir su carta en un crisol de influencias donde tanto se puede disfrutar de un pulled pork sublime como de una sorprendente tostada con aguacate, feta, cilantro y huevo escaldado. POR RAÜL DE TENA

Caravelle

Pintor Fortuny 31

T. 93 317 98 92.

Barcelona


Horario: Ma-sá, de 10.30 a 23.30 h. Do, hasta las 17 h.

Especialidad: Australiana