Can Pineda| Restaurantes enBarcelona| Guía del Ocio y Cultura de Barcelona

Can Pineda

Este establecimiento que mantiene la tradición de las antiguas bodegas expendedoras de vino a granel está pasando por uno de sus mejores momentos. Mantiene, lo contrario sería un crimen, la barra con sus azulejos de 1902, año de fundación de una casa de comidas que debe su nombre a la costumbre de colocar en el marco de su puerta una rama de pino, indicativa de la llegada del vino nuevo. Por este restaurante pasaban todas las fuerzas vivas que seguían los caminos de la Barcelona industrial, aquella que ahora se conoce como el distrito 22@. Cada vez que ocupo plaza en Can Pineda, y tengo el sentido común de hacerlo más de una vez al año, como mejor que la anterior. Es la suma de resultados de una práctica culinaria estricta, en la que el tiempo es un ingrediente importante, más un producto elegido con cuidado. No sólo se trata de gambas pescadas hace unas horas frente a las costas de Masnou, es decir gambas de Barcelona, sino de otros muchos platos cocinados según un recetario que el chef Jaume Jovells ha adecuado a su gusto.

Can Pineda

Sant Joan de Malta 55

93 308 30 81

Barcelona


Horario: Ab. de 13-16 h. u 21-23 h.

Especialidad: De mercado