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Caelis

Alta, altísima cocina en uno de los restaurantes más espectaculares no sólo de la ciudad, sino probablemente del mundo.

Alta, altísima cocina en uno de los restaurantes más espectaculares no sólo de la ciudad, sino probablemente del mundo. Nos referimos al restaurante Caelis del Hotel Palace, que con el objetivo de acercar su delicada cocina de autor a todos los públicos acaba de poner en marcha su menú de mediodía a 39 €.

 

Con el estrellado Romain Fornell (alma mater también del cercano Cafe Emma) al frente de su carta, y con un interiorismo que emociona (sus techos altísimos, sus grandes lámparas y esa pátina chic que cubre hasta el último de los cubiertos), el Caelis ha cumplido diez años con un cambio de decoración y ha decidido poner al alcance de todos aquellos que no pueden asumir su precio de carta (sobre los 120 €) un menú diario consistente en dos primeros (el día de nuestra visita fue una crema de calabaza con ceps y un tartar de salmón), y dos segundos a elegir entre los que hallamos siempre una carne y un pescado. Todo ello acompañado de un par de opciones de aperitivo (siempre basadas en el recetario francés y catalán y de talante creativo, aunque sin estridencias), vinos y panes a elegir y, para concluir, un postre (el Melocotón Melba 2012, por ejemplo) o un surtido de quesos franceses. L.C.

 

Caelis

Gran Via de les Corts Catalanes, 668. Hotel Palace

93 510 12 05

Barcelona

www.caelis.com


Horario: Ab. de 13.30 a 15.30 h. y de 20.30 a 23 h.

Precio: 120 €

Especialidad: De autor