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¡Por esos caterings diferentes!

Buscamos lugares donde ese servicio de alimentación rompe con la monotonía y presenta propuestas fantasiosas y nutritivas.

Texto: Anna Alfaro

Los canapés son aburridos si cuando pensamos en ellos, si cuando los planteamos, nos basamos en la misma retahíla de propuestas de siempre. Montadito de queso de untar con salmón, brocheta de mozzarela, tomate y aceituna, las típicas (aunque puedan ser deliciosas) croquetas… Eventos, fiestas, celebraciones, con esos canapés de toda la vida. ¡Basta! Busquemos algo más. Recurramos a alternativas que nos vuelvan a seducir.

 

 

Mother Bcn

 

A Mother Bcn se les conoce por sus zumos cold pressed, una de las marcas pioneras en este tipo de zumos en Europa. Este tipo de zumos que se obtienen por presión hidráulica en frío, se han puesto exageradamente de moda en los últimos tiempos. Normal. Preocupados por la salud y el bienestar, este tipo de método, respetuoso con el producto permite mantener las vitaminas, minerales, enzimas y otros nutrientes de las frutas y verduras. ¿Un catering bajo esta filosofía? Por supuesto. Desayunos, lunch’s ligeros o coffee breaks. Zumos individuales, smoothies, snacks y pastelería vegana. Propuestas que priman la calidad y la salud. Esa es la preocupación primordial de Mother Bcn.

 

 

Baba Au Rhum

 

¿Catering o concepto? ¿Qué tal si unimos ambos y del concepto creamos algo con sentido único y expreso para ese evento? Bajo esa premisa trabaja Pepi De Boisseu, el alma mater de Baba Au Rhum, un proyecto “culinario” en el que por supuesto, la comida es su eje central. Haciendo uso del diseño y el arte, De Boisseau crea proyectos a medida para cada cliente, situación y evento.

Priman el origen de la comida, la calidad y la artesanía del proyecto y aunque tiene que ver con la comida, el main focus no tiene porqué ser este. Su propuesta es crear experiencias entorno a la temática escogida.

 

 

Bendita Helena

 

Pasteles de los de toda la vida, naturales, cuidados y seleccionando los mejores ingredientes haciendo de sus dulces, deliciosas propuestas que además de ser exquisitas, son nutritivas. Elaboración artesanal con ingredientes sin refinar, livianos, frescos y naturales. Popcorn de sabores, frutos secos acaramelados, vasitos de ensaladas de frutas, cestas de galletas, pasteles, dips de hummos, mesas de quesos frescos, ensaladas en frascos, cestas con mini-sandwiches…  ¡Una auténtica bendición!

 

 

La Mojigata

 

Se les conoce por sus Caserings. No se trata de un error tipográfico, no. Ellos hacen C-A-S-E-R-I-N-G-S. Precisamente ellos hacen todo lo contrario a lo que estamos acostumbrados en cuestión de caterings y que precisamente narrábamos al principio del artículo. Con ellos no te encontrarás nunca pinchitos de tomates cherry, cebolla caramelizada o platos con reducción de Pedro Ximénez. Cuidando la cocina, tomándose el tiempo que cada propuesta requiere, haciendo artesanalmente cada plato y utilizando productos naturales y ecológicos, La Mojigata lleva sus propuestas a eventos de empresas, producciones y rodajes, bodas y comuniones (diferentes por supuesto y nada tradicionales) y siempre con una presentación cuidada y personalizada para cada ocasión. Me seducen sus bizcochitos de espinacas rellenos de crema de cebollino y tomate seco, su gelatina de remolacha con frutos rojos y esas mantequillas caseras de hierbabuena, jengibre y cacahuete. ¡Marchando un casering por favor!