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Koy Shunka

Ángel Sala elige sus restaurantes favoritos

Pocos saben que el flamante director del Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya, Ángel Sala, aparte de gran connoisseur de la cultura cinematográfica, es también un entendido gourmet que disfruta descubriendo nuevos restaurantes en Barcelona y revisitando los clásicos de toda la vida.

Pocos saben que el flamante director del Festival Internacional de Cinema Fantàstic de Catalunya, Ángel Sala, aparte de gran connoisseur de la cultura cinematográfica, es también un entendido gourmet que disfruta descubriendo nuevos restaurantes en Barcelona y revisitando los clásicos de toda la vida. Ahí va su selección personal, bastante heterodoxa, de los 10 restaurantes que no puedes dejar de visitar.

 

DA GRECO

"Uno de los mejores italianos de Barcelona. ¡No dejes de probar su risotto al parmesano de texturas cremosas!".

 

 

CASA PALOMA

"Tienen la mejor carne de importación en Barcelona y el local es lo más 'in' en estos momentos".

 

 

PASSADÍS D'EN PEP

"Sus especialidades son el pescado y marisco, pero no dejes de probar su carne de Nebraska; fusión de texturas entre el Mediterráneo y la tradición USA".

 

 

PONSA

"El sabor de la fonda de toda la vida: vida de barrio y comida de casa con pedigrí".

 

MEMORIAS DE CHINA

"Algo más que cocina cantonesa: toques de fusión y solemnidad de los grandes restaurantes chinos de Londres y Hong Kong".

 

 

CAN CULLERETES

"El restaurante catalán de toda la vida. La atmósfera alienta al paladar".

 

 

FREIXA TRADICIÓ

"Sigue siendo un grande, aunque sea en formato reducido".

 

 

 

KOY SHUNKA

"Japonés en clave taberna pero con formato de lujo".

 

 

MOMENTS

"El restaurante más elegante y vivo en un entorno único".

 

 

WINDSOR

"Uno de esos grandes clásicos que nunca mueren, como Via Veneto, Neichel, La Dama o Isidre. Pero a éste voy más. La herencia de la Barcelona de los grandes restaurantes que un tiempo fue".