Un tour gastronómico por Costa...| Escapadas enBarcelona| Guía del Ocio y Cultura de Barcelona
  • Foto: Josep Cano
11/04/2014

Un tour gastronómico por Costa Barcelona

Las Jornades gastronòmiques de la cuina del Pèsol del Maresme son una buena oportunidad para hacer una escapada soleada y gastronómica.

Playas largas y arenosas donde afluyen una serie de rieras formadas en la cordillera litoral, parques naturales, puertos deportivos y un bullicio cultural inextinguible. ¿Se le puede pedir algo más al Maresme? Sí, que nos dé de comer. Las Jornades gastronòmiques de la cuina del Pèsol del Maresme 2014,  que se celebran en diversos pueblos de la comarca del 13 de marzo al 30 de abril, son una buena oportunidad para hacer una escapada soleada y gastronómica.

 

 

Texto: Albert Fernández

 

Costa Barcelona, y la comarca del Maresme constituyen una zona ideal para visitar todo el año. Bajo la premisa 'Barcelona és molt més', el consejo de la comarca del Maresme promueve jornadas gastronómicas como estas vinculadas al guisante y a sus variedades culinarias, en unas jornadas en las que todos los pueblos salen a la calle a ofrecer los productos de la tierra, para recibir al visitante y asegurarse de que todo el mundo disfruta del entorno natural y la compañía.

 

Además de disfrutar de un clima excelente, El Maresme combina la riqueza de una zona turística reconocida 
internacionalmente por playas de belleza mediterránea 
con puertos deportivos que hierven de actividad, además de su cultura local, la gastronomía propia, las
 tradiciones de las fiestas populares y el verdor de tres parques
 naturales.

 

Por si eso fuera poco, El Maresme es una de las grandes huertas del país. Un territorio enormemente rico en 
productos de la tierra, como demuestran las más de 50 
jornadas gastronómicas que se programan a lo largo 
del año, los pueblos de esta comarca acogen una apabullante variedad de cultura 
culinaria.

 

Algunos de los productos del Maresme han 
adquirido buena fama, como es el caso de los guisantes de la flor y los del 
garrofal, especialmente reputados  alrededor de Sant Andreu de Llavaneres, Caldes
 d'Estrac y Mataró.

 

También son archifamosas las fresas de la Vallalta y las cerezas 
de Roca en Arenys de Munt (en primavera); el tomate 
rosa del Maresme (en verano); los calamares, las gambas, las 
cigalas y las almejas de Arenys de Mar; las judías 
o alubias del ganxet de Malgrat de Mar y Palafolls y las 
setas del Maresme bajo (en otoño).

 

Restaurant Sant Pau, Carme Ruscalleda. Tres estrellas Míchelín. Sant Pol de Mar

 

La cocina, con predominio de salsas de pescado y estofados hechos 
con las hortalizas propias de la tierra, tiene un complemento 
acreditado: la denominación de origen de Alella, famosa,
 sobre todo, por la calidad de sus vinos blancos. 
La DO Alella es una viña urbana, ubicada entre el mar 
y la montaña.

 

Para descubrir los secretos de este excelente
vino se puede visitar alguna de las bodegas existentes. También se puede 
asistir a la Fiesta de la Vendimia, en el mes de septiembre, y a las Jornadas Gastronómicas del vino DO Alella, en primavera.


 

Artesanía alimentaria

 

El guisante es uno de los cultivos con más tradición en la comarca del Maresme. Aunque actualmente se cultivan diversas variedades, las más arraigadas en la comarca y más apreciadas son las variedades de flor y garrofal y floreta. No son muchos los agricultores que cultivan estas dos variedades, en especial el garrofal, y comercializan su producción principalmente mediante la venta directa o en pequeñas tiendas y paradas de los mercados municipales.

 

Las Jornades gastronòmiques de la cuina del Pèsol del Maresme son una excelente oportunidad para degustar uno de sus productos esenciales en los restaurantes del Maresme que participan. Sin duda, los chefs del Maresme saben cómo tratar esta "perla verde" tan apreciada.

 

Para apoyar al sector de la agricultura y de la artesanía alimentaria, el Consell Comarcal del Maresme y la Diputació de Barcelona trabajan conjuntamente en el proyecto estratégico llamado "Xarxa Productes de la Terra", que incluye una serie de acciones para dar a conocer los productos alimentarios de calidad que se hacen el Maresme, para mejorar su comercialización y para preservar las variedades tradicionales como los guisantes de flor y garrofal. www.ccmaresme.cat/productesdelaterra

 

Los municipios que participan en estas Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme son:

Caldes d'Estrac, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Canet de Mar, Mataró, Òrrius, Pineda de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Teià, Tordera, Vilassar de Dalt y Vilassar de Mar.

 

Más información:

 

www.barcelonaesmoltmes.cat

www.costadebarcelonamaresme.cat

 

 

Una selección de actividades y restaurantes del Maresme

 

 

Sant Andreu de Llavaneres

 

-15ª Festa del Pèsol i la Coca de LLavaneres – Del 25 al 27 de abril.

 

Degustación de productos, y exposición y venta en las calles del pueblo, en contacto con productores y comerciantes.

 

Algunos restaurantes:

 

-El Racó del Navegant

 

Port Balís, 24

Tel. 93 792 86 13

www.elracodelnavegant.com

 

 

-Fuzion

 

Passatge de les Alzines, 16

Tel. 93 792 93 51

www.fuzion.cat

 

 

-Masia Bartès

 

Passeig Bellaire, 48

Tel. 93 792 70 01

 

Arenys de Mar

 

Algunos restaurantes:

 

-Bare Nostrum

 

Riera Pare Fita, 117

Tel. 93 792 00 19

 

-La Raclette

 

Riera Bisbe Pol, 104

Tel. 93 792 58 56

www.restaurantlaraclette.com

 

-Espai Gastronòmic

 

Riera Bisbe Pol, 88

Tel. 629 76 54 86

www.espaigastronomicarenys.cat

 

-Cabrils

Algunos restaurantes:

 

 

-Ca L’Estrany

 

Camí Coll de Port, s/n

Tel. 93 750 70 66

www.calestrany.com

 

-Axol

Arboç, 6 - Urb. Can Cabot

Tel. 93 753 86 45

www.restaurantaxol.com

 

-Xaret

Xurroia, 3

Tel. 93 750 75 49

www.restaurantxaret.com

 

 

-Mataró

 

XVII Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró, Pèsols amb

sèpia i patates - Del 13 de març al 30 d’abril

 

 

 

Algunos restaurantes:

 

-Restaurant El Nou-Cents

 

El Torrent,21

Tel. 93 799 37 51

www.elnou-cents.com

 

-Can Bruguera

 

Veïnat de Valldeix, 23

Tel. 93 790 36 43

www.canbruguera.com

 

-Mundial

 

Camí Ral, 548

Tel. 93 798 15 97

www.restaurantemundial.es

 

-La Troka

 

Via Europa, 26

Tel. 93 798 99 95

www.latroka.net